Основен Друго В този модерен квартал на Мексико Сити няма да ви е трудно да намерите добър коктейл

В този модерен квартал на Мексико Сити няма да ви е трудно да намерите добър коктейл

Нещата се променят за пиящия в Ла Хуарес.
Барман приготвя коктейл в джаз бар Parker & Lenox в квартал Ла Хуарес в Мексико Сити. (Рене Енрикес чрез Coolhuntermx)

10 вечерта е на точката, когато срещам жената, която наричат ​​La Chaparrita (Shorty) и няколко приятели в дупка в стената на Оаксакан, на тих ъгъл в Колония Хуарес в Мексико Сити. Мястото е град-призрак в този час, единственият звук идва от хладилник, пълен с бира, тананикаща приглушено в ъгъла. Внезапно вратата на хладилника се отваря, сякаш сама по себе си, и отвън изваля една стилна, макар и изненадана жена, която спира, за да примигне ярките светлини, преди да мине покрай нашата група в нощта.

Ясно е, че това не е обикновена тако джойнт. Дали хладилникът за бира е портал към друго измерение, отговорът на Мексико на телефонната кабина на Бил и Тед? Ако преминем през него, ще се окажем ли в капан в Джон Малкович?

Това е изходът. Входът е тук, казва Ла Чапарита, като ни отвежда до задната част на ресторанта и през набор от тесни врати, които се вливат в почти тъмно антре. Чувам някакъв звуков сигнал, докато тя въвежда код в клавиатура, монтирана на стената, след това щракване и изведнъж черната стена се отваря.

Добре дошли в Hanky ​​Panky! — възкликва тя, носейки маникюрирана ръка из стаята. С приглушено осветление, позлатени огледала и кабини от червен тъфтинг винил и бар столове, Hanky ​​Panky е пълноценна говореща в стил 20-те години на миналия век с меню от изчистени от праха класически рецепти и о, толкова изключителна политика за врати. (La Chaparrita е инвеститор в бара и само по нейна покана успяхме да влезем.) Това раздухано ново нощно заведение е само един пример за това как нещата се променят за пиянджия в този някога тих джоб на Мексико Сити — ако знаеш къде да търсиш.

Двете лица на Ла Хуарес

Кръстен на първия местен президент на Мексико, Колония Хуарес е квартал от средната класа, вклинен между лъскавия, облицован с луксозни хотели Reforma Avenue на север и артистичния, бохемски La Roma на юг. Avenida de los Insurgentes, най-дългият булевард в града, пресича средата, давайки началото на двете различни личности на Ла Хуарес. От западната страна на Insurgentes се намира La Zona Rosa, която е била важен център за изкуство и нощен живот на гейове, но сега се чувства като избледняла зона за туристически парти, измита в неонови и тропащи басове. Източната страна, за разлика от тях, е по-тиха и по-жилищна. Аристократите от края на 19-ти век някога са обитавали неговите богато украсени имения и са се разхождали по спокойните, облицовани с дървета улици, кръстени на модни европейски градове: Версай, Лондон, Виена, Милано. Напоследък обаче в тази част на Ла Хуарес се наблюдава приток на малки, насочени към занаятчийството, ориентирани към дизайна бизнеси, които се разпространяват от творческите зони около нея. Модерен нов ресторант, кафене, галерия или бутик изглежда се отваря всяка седмица.

Когато се преместихме тук преди 20 години, нямаше какво да правим, нямаше къде да вземем прилично питие, нищо! казва Гилермина, семеен приятел, който ми позволява да остана в стаята й за гости, когато съм в града. Дори когато го посетих преди една година, бях трудно да намеря добре смесен куф в нейния квартал. Но това пътуване е различно: въпреки че домакинята ми е в леглото до 8 часа, улиците навън вече не заспиват с нея. Тук най-накрая има добри коктейли и аз съм на мисия да утоля жаждата си.


Музика и мескал

Google казва, че е точно тук, настоявам за Кайл и Андреа, някои приятели, които съм уговорил да проучат квартала с мен тази вечер. Но въпреки това, което казва моят телефон, на този ъгъл няма следа от джаз клуб.

Може би хората в тази закусвалня знаят нещо, предполага Андреа, надничайки през прозореца на нещо, което изглежда като почит към американския фонтан със сода, където двойките ядат пързалки и месни блатове.

Провеждам глава и питам готвача: Parker & Lenox? Той ни прави знак да влезем, придружава ни до врата отзад и сочи към тъмнината. След като се ровим до края на дълъг коридор, се озоваваме в пещерно, слабо осветено пространство, където бетонни колони и мебели от червено кадифе обграждат малка сцена. Твърде рано сме за шоуто, което започва близо до полунощ, така че прекарваме времето си, като си проправим път през коктейлното меню.

Изненадай ме! Казвам на вързания папионка барман, който кима и започва да пие и разклаща, веждите му се свиват здраво от концентрация. Кайл завърта очи от изучаваното представяне на бармена, но аз съм продаден на горчиво-сладката смес от Campari, която той поставя пред мен.


Бетонни колони и мебели от червено кадифе обграждат малка сцена в Parker & Lenox. (Рене Енрикес/чрез Coolhuntermx)
Коктейл в Parker & Lenox. (Рене Енрикес/чрез Coolhuntermx)

Няколко нощи по-късно се осмелявам сам. Това е седмицата на коктейлите в Мексико Сити и според моята малка карта участват повече от 100 бара от целия град, включително двойка, които са точно на улицата от мястото на Гилермина. Първата ми спирка е Taberna Luciferina, помещавана в един от многото casonas porfirianas в квартала или големи аристократични домове, построени по време на управлението на президента на Мексико от края на 19-ти век Порфирио Диас, който имаше желание за френската архитектура. Минавам през внушителна желязна порта и ме посрещат двойка домакини, седнали зад ретро телевизор, превърнат в гише за регистрация. Вътре, открит вътрешен двор води до драматично осветен бар с овална форма.

Издърпвам табуретка и питам за меню, но жената зад бара просто ми подава стара книга и си тръгва. Прелиствам страниците му и накрая намирам многостраничното коктейлно меню, подвързано вътре, отпечатано с фалшив средновековен шрифт. Поръчвам базилиско, направено с мескал, ликьор от анчо чили, сок от лайм и прясна целина, мацерирана с карамфил. Напитката е ярка, освежаваща и не твърде сладка - точно както ми харесва. Но скоро някой усилва звука на танцовия ремикс на Адел и аз решавам да потърся по-меко място за кръг 2.


Taberna Luciferina се помещава в един от многото casonas porfirianas в квартала или големи аристократични домове, построени по време на управлението на президента на Мексико от края на 19-ти век Порфирио Диас. (Таберна Луциферина)

Обикалям няколко улици до Хавър Канчино, спокойна пицария, сгушена в това, което някога е било мазето на имение от началото на века. Грабвам маса в интимния градински вътрешен двор, заобиколен от буйни папрати, и разглеждам коктейлното меню, което е кратко, но интригуващо. Моята напитка - микс от мескал, джинджифил и местна крафт бира - пристига на масата в буркан на Мейсън. Перфектен баланс между тръпчив и газиран, кара ме да забавя темпото и да се насладя на момента, както трябва да се пие една добра нощна чаша. Пролетно-вечерният бриз докосва бузата ми и аз забравям за секунда за одеялото от смог, вечно увито над този град; тази вечер се чувствам като само аз и звездите.

Още Hanky ​​Panky

Обратно зад вратата на хладилника за бира в Hanky ​​Panky, Берит Джейн Соли-Холт смесва напитки в винтидж рокля от черна дантела и деликатно перлено колие. През трите години, през които е живяла в Мексико Сити, докторът по философия, превърнал се в барман от Денвър, казва, че е видяла как градът навлиза в златната ера на коктейлите.

Има специално качество във въздуха, казва тя. Клиентите стават все по-заинтересовани.

Тя настоява, че Ханки Панки не иска толкова изключителност, колкото възможността да контролира качеството на изживяването. Те никога не допускат повече клиенти, отколкото има места, например, а музиката – в момента свири Rockin’ Robin – се поддържа на удобни за разговор нива.

Започвам с кремообразен, опушено-сладък Morning Glory Fizz, направен от хибискус Glenmorangie, разклатен с абсент, грейпфрут и яйчен белтък, и го последвам с подписа на коктейл Hanky ​​Panky, микс от джин на Martin Miller, червен вермут Cinzano и няколко капки Фернет-Бранка. Нашият домакин, La Chaparrita, обяснява, че напитката е изобретена от барманката от началото на 20-ти век Ада Коли Коулман, чийто черно-бял портрет се извисява над щанда ни в потъналата библиотека на бара. Легендата разказва, че Ада искала да изненада предимно мъжката си клиентела с ароматна напитка, която миришеше момичешки, но достави истински ритник.

Не разочарова. Всъщност е толкова много, че решавам да се отрежа за през нощта. Правя обиколки с целувка по бузата за сбогом и тръгвам към изхода. Препъвайки се от другата страна, доволен от това, че това, което се крие зад хладилника за бира, не е портал към друго измерение, а просто — накрая — добра, честна напитка.

Крот е пътеписец, базиран в Мексико Сити и Калифорния.

Още от Travel :

Намерете своя собствен път към спокойствието в мексиканския град Тепостлан

Пощенска картичка от Том: В Мексико Сити ресторантите предпочитат автентичния подход

Това не е Галапагос на Дарвин: богатите на дива природа острови са по-удобни за туристите, отколкото си мислите

Ако отидете Къде да останете

Стара Хамбург

Calle Hamburgo 32, Cuauhtemoc, Juarez

011-52-55-5351-6800

starahotels.com/en

Историческа сграда Porfiriato, превърната в бутиков хотел само за възрастни, оборудвана с балконски апартаменти, фитнес център и бар на покрива. Двойки от 8 на вечер.

Къде да ядем

Трапезария Люцерна

Calle Lucerna 51, Cuauhtemoc, Juarez

011-52-55-5535-8665

изискват ли авиокомпаниите ваксина срещу covid

facebook.com/LucernaComedor

Хапнете с бургери, тако, хот-дог и много други под блещукащи светлини в този нов ресторант на открито, който също предлага крафт бира и коктейли. Храната и коктейлите започват от .

Ла Панадерия Хавър

Calle Havre 73, Cuauhtemoc, Juarez

011-52-55-5207-7065

rosetta.com.mx/panaderia-en/locales-havre.html

Ако чакането за обяд е твърде дълго в ултра-популярното кафене-пекарна на прочутия готвач Елена Рейгадас, вземете мини-багет със смокини или бриош, пълен с карамел, за да отидете. Предястията за брънч са около .

Амая

Генерал Прим 95

011-52-55-7021-9189

facebook.com/restauranteamaya

Току-що отворено място от главния готвач Jair Téllez (от славата на Мероторо и 50-те най-добри ресторанта в Латинска Америка) предлага еклектични ястия и натурални вина от Tecate.

Къде да пия

Ханки Панки

011-52-55-9155-0958

facebook.com/Hanky-Panky-Cocktail-Bar-1086123258073748/

Не е лесно да влезете в този разговор само с покани, само за членове, но посетителите извън града могат да изпратят съобщение до Facebook страницата на бара, за да поискат резервация и информация за местоположението. Напитките варират от ,50 до ,50.

Луциферианска таверна

Lucerna Street 34, Cuauhtemoc, Juárez

011-52-55-5535-4424

tabernaluciferina.com

Елегантно имение от началото на века, превърнато в нощно заведение, предлагащо креативни коктейли и много други. Коктейлите са около ,50.

Хавър Канчино

Хавър 64, Хуарес

011-52-55-5207-4398

facebook.com/havreenlajuarez

Пица на дърва, коктейли с бира мескал и пристрастяващи пържени картофи с трюфели се открояват в това дизайнерско място в мазето. Коктейлите са около .

Паркър и Ленокс

Calle Milan 14, Cuauhtemoc, Juarez

011-52-55-5546-6979

facebook.com/parkerandlenox

В град, гладен за джаз на живо, Parker & Lenox е добре дошло допълнение. Хапнете класически американски ястия в закусвалнята отпред, след това се преместете в клуба за напитки и шоу. Корица за шоуто започва от ,50.

Информация

visitmexico.com/es/ciudad-de-mexico-df

— М.К.

Ние сме участник в програмата за сътрудници на Amazon Services LLC, партньорска рекламна програма, предназначена да ни осигури средства да печелим такси чрез свързване към Amazon.com и свързани сайтове.

Интересни Статии